22сентября
Наш WhatsApp +7-914-557-17-50, т. 222-700 (доб.129)
Следующий материал
25 апреля 2017, 15:21 0

Что есть, то есть!

Что есть, то есть!

Обожаю оранжевый цвет. Вот прям фанат его. В любой, даже самый холодный день он напоминает о лете и жарком солнце. А в затянувшуюся, дождливую весну это особенно актуально.

Поэтому будем добавлять яркие краски и витамины в наш рацион. Легкий, но очень яркий и вкуснейший суп-пюре из тыквы с креветками – то, что доктор прописал от весеннего авитаминоза и для поднятия настроения.

Минимум продуктов, максимум вкуса и всего 40 минут на приготовление. Ваша кухня наполнится головокружительными ароматами, а слюноотделение потушит любой лесной пал.

Набор продуктов нехитрый.

1. Тыква – 600 граммов.

2. Картофель – 200 граммов.

3. Жирные сливки или сметана – 100 граммов.

4. Лук репчатый – 50 граммов.

5. Чеснок – 2-3 зубчика.

6. Креветки – 200 граммов.

7. Розмарин.

Картошку и тыкву очищаем от кожуры, режем на мелкие кубики. Ставим вариться картофель. Как только закипит, солим по вкусу и добавляем тыкву. Оставляем кипеть на средней температуре.

Креветки размораживаем, помещая их на 30 секунд в кипяток. Очищаем от панциря, оставляем хвостик. В сковороду или сотейник наливаем масло (если есть оливковое, будет вообще огонь), чеснок мелко рубим ножом, розмарин снимаем с веточки, лук режем мелким кубиком. Отправляем чеснок и розмарин в масло. В этот момент по кухне пойдёт такой аромат, что ваши домашние оставят все свои дела и придут посмотреть, что за шедевр готовится на кухне.

Креветки обжариваем до золотистого цвета, убираем со сковороды на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. К оставшемуся чесноку и розмарину добавляем лук, пассеруем его до золотистого цвета.

К этому времени проверяем картофель на мягкость – если нож или вилка легко входят, значит, готово. Добавляем лук, чеснок и розмарин в суп. Даём покипеть буквально три минуты. Снимаем с огня и пюрируем все ручным блендером. Пробить массу надо хорошо, чтобы вам не попадались крупные веточки розмарина. Добавляем в суп-пюре сметану или сливки.

В тарелки выкладываем креветки и наливаем суп.

Идеально к супу подать гренки из французского багета, но это уже на ваш вкус.

Приятного вам аппетита и скорейшего наступления ярких, солнечных дней.

Автор: Антон Патоков @patokov

Фото: Анна Патокова @koranna

Просмотров всего: 1029

распечатать

Фотогалерея
Прислать сообщение 8 914 557 17 50